旨味：★★★
甘味：★★
渋味：★★★
 
＜淹れ方のリーフレットをお付けします＞
蒸し時間が極めて短いため、低温で淹れる事で茶葉の持つ旨味と甘みを引き出します。
極めて若い芽を使うことよる極上の旨味と甘みと体験していただけます。
 
＜特徴＞
10日ほど日光を遮って栽培するため、濃厚な旨味と甘みが特徴です。また他のお茶に比べて蒸し時間が極端に短く、お茶そのものの味や香りを強く感じていただけるお茶です。実は、茶寿を摘むお茶畑は毎年ある程度決まっており、それは最も日当たりがよく夜の冷え込みが少ない生育の良い畑に限定しています。